～【食中毒予防３原則】つけない！ふやさない！やっつける！～

梅雨の季節になりました。これからは特に湿度や温度も高く、食中毒の増える時期でもあります。ご家庭でも食中毒予防に努めましょう。

①　石けんでよく手を洗いましょう。

料理をする前などは、特に丁寧に洗いましょう。

②　台所・調理器具はいつも清潔に保ちましょう。

まな板やふきんは、漂白剤や熱湯で消毒し、充分乾燥させましょう。

③　料理の加熱は充分に行い、調理後はすぐに食べましょう。

細菌が増える時間を与えないようにします。

④　冷蔵庫はつめすぎないようにしましょう。

冷蔵庫は１０℃以下を保つようにします。

⑤　食品は鮮度に注意して購入しましょう。

賞味期限や、肉や魚の汁がもれてないかなど確認しましょう。